Pescoço e pequeno na grelha elétrica

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Como o tempo estava ruim em 1º de maio, comemorei em casa com meu marido e Danuta, minha nora.

3 pedaços de pescoço de porco
6 pequenos pedaços

Porções: 3

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Pescoço e pequeno na grelha elétrica:

Temperei o pescoço com sal, pimenta, colorau e vegeta.

Coloque a nuca e os pequenos no grelhador eléctrico aquecido, doure-os dos dois lados e sirva com mostarda e puré de batata.

Bom apetite !!!

Sites de dicas

A nuca é grelhada muito saborosa.

O grelhador perfeito - receita de carne de porco e bife de frango

Deliciosas marinadas de frango e porco

Frango assado

6 pernas de frango
1 colher de chá de tomilho
2 colheres de chá de páprica doce / picante,
2 colheres de chá de manjericão (se você puder picar várias folhas frescas de manjericão)
1 cabeça de alho
suco de limão
casca ralada de ¼ de limão
2 colheres de sopa de óleo
sare e amppiper

Porco Grelhado - Marinada

1 kg de pescoço de porco
sare e amppiper
2 colheres de chá de páprica ou misture com quente e defumada
½ colher de chá de pimenta em flocos (chili)
1 ponta de faca pimenta preta moída
1 colher de chá de sementes de cominho (ou pó)
1 colher de chá de tomilho seco
suco de 1 limão
2 colheres de sopa de óleo
Opcional: algumas bagas de zimbro, coentro esmagado, alecrim e # 8230. não muito, deixe-a de alguma forma deixar a carne de porco & # 8230

Espetos com & # 8230 algo chamado carne de sua escolha, algo mais frágil e um pouco gorduroso

700 g de músculo magro de porco / frango (não peito !!)
200 g de costela defumada, bacon, kaiser
3-4 cebolas (vermelho, branco)
2-3 pimentas coloridas ou apenas tomates (kappia)
12 cogumelos frescos (500 g)
2 colheres de sopa de pasta de alho
um pouco de óleo
sare e amppiper

Enfeite de salada, salada de verão

Molho: óleo, limão, sal e pimenta

Guarnição de batata

1,2 kg de batatas descascadas e picadas
6 colheres de sopa de banha
1-2 colheres de chá de sal grosso
4 dentes de alho esmagados
Alguns ramos de alecrim,
Uma pimenta em pó, opcional

Bife de frango com pernas

Cuidadoso! a carne não deve crescer: o suco deve ser mantido nela

Misture em uma tigela pequena as especiarias de frango mencionadas acima com casca ralada e suco de limão, óleo e alho finamente moído.

Coloque as coxas em um saco resistente e despeje a marinada aromatizada sobre elas. Deixe na geladeira por algumas horas, é perfeito durante a noite.

Antes de colocar na grelha, retire da geladeira 2 horas antes, pois não esfria.

Bife de porco com marinada

Descasque, triture e pique o alho e a cebola, coloque no liquidificador.

Coloque também no liquidificador: o suco de um limão e despejei cerca de 2 colheres de sopa de azeite e 1/2 colher de chá de sal, 2 colheres de chá de páprica (páprica doce), 1/2 colher de chá de flocos de pimenta, 1 colher de chá de tomilho e 1 colher de chá de sementes de cominho. Misture por alguns segundos.

Corte o pescoço de porco em rodelas com cerca de 1,5 cm de espessura. No meu gosto ficariam fatias de 3-4 cm de espessura, mas essas requerem tempos de torrefação mais longos.

Tempere com sal, pimenta e um pouco mais de tomilho e unte bem com a marinada acima. Tanto na frente quanto atrás.

Por fim, coloque os pedaços de carne em uma caixa plástica com tampa e deixe-os na geladeira por um dia. Você pode encurtar o tempo de marinada para 6 horas no frio ou 2 horas em temperatura ambiente.

Espetos de carne

Corte a carne em cubos de cerca de 3 cm e prepare os restantes ingredientes: cogumelos, pimentos, cebolas vermelhas e brancas, costelas fumadas, tempere com sal e pimenta do reino.

Polvilhe-os com um pouco de óleo. O músculo é uma carne magra que precisa ser untada. Coloque um pouco de creme de alho em cada fatia. Massageie bem os pedaços de carne para que fiquem bem cobertos pelo creme de leite aromatizado.

Cubra a bandeja com papel alumínio e deixe a carne marinar por 30 minutos.

Limpamos e cortamos cebolas e pimentões coloridos. Precisamos ter cerca de 3 pedaços de cebola e 4 pimentões em cada espeto e 12 fatias de bacon (costelas) - também 4 por espeto.

É calculado para bastões de metal com cerca de 40 cm de comprimento. A ordem em que alinhamos os espetos é: cebola, bacon, carne, pimenta, bacon, cogumelo, etc. Para não se confundir, você pode dividir os ingredientes em 3 ou 4 pilhas, uma para cada porção.

Salada de verão

Corte todos os vegetais e polvilhe com um saco de molho

Guarnição de batata

Pré-aqueça o forno a 6/220 graus C. Ferva as batatas em água e sal por 10 minutos.

Escorra o líquido, agite bem a peneira para que as pontas dos pedaços quebrem e coloque-os de volta na tigela, no fogo e deixe “secar” por alguns minutos. Prepare antes deste ponto e depois de esfriar, coloque em um saco plástico com 1 colher de sopa de azeite.

Aqueça a banha ou o óleo na assadeira e acrescente as batatas, mexendo. Adicione sal, alho, alecrim e pimenta em pó. Asse por 40 minutos, passando de um quarto para outro de hora.

Como cozinhar a carne perfeita em uma grelha elétrica

Quer tenha optado por uma alimentação com baixo teor de gordura e excluído do menu as carnes fritas em óleo, quer queira desfrutar no conforto da casa o aroma das carnes grelhadas, tem em mãos a solução certa. Os grelhadores eléctricos reduzem o tempo de cozedura e ajudam-no a obter carnes tenras e pratos suculentos. Aproveitando as configurações proporcionadas pelos diferentes modelos disponíveis, você tem a oportunidade de aperfeiçoar suas receitas e até mesmo inventar outras, de acordo com o gosto de cada membro da família.

Desenvolvido por Juicer.io

(5 pontos / total de votos: 24)

adry há 10 anos - 20 de junho de 2009 15:53

Re: Grill

O visual é. Quem não tem uma churrasqueira tão profissional como a sua (por exemplo, só tenho a de ferro fundido para usar no fogão), devo desistir de tal bem ou devo comprá-la?

P.S, você não o deixou na marinada, pelo que eu entendi? Você acabou de usar para untar o frango enquanto ele estava na grelha?

Ioana há 10 anos - 20 de junho de 2009 16:22

Re: Grill

você pode fazer isso na churrasqueira a carvão, se você sair para a grama verde. vai demorar mais, mas vale a pena.
Eu só untei enquanto estava sendo feito, mas acho que você pode colocar discretamente na marinada se quiser, cheirava muito bem na marinada

Ardelean Ancutza há 10 anos - 21 de junho de 2009 13:00

Re: Grill

Como você foi rápido e diligente! Eu invejo você pela grelha que você tem em mãos. Fico feliz que você tenha gostado e ficou delicioso.

Ioana há 10 anos - 22 de junho de 2009 12:11

Re: Grill

depois de ler a receita, em uma hora o frango estava salgado na geladeira e no dia seguinte às 13 estava pronto frito.
me mande uma receita tão boa, principalmente se eu estiver com frango, nosso favorito

Mara Manole há 10 anos - 17 de julho de 2009 01:08

Re: Grill

Ioana, talvez nos mostre os utensílios, como é sua churrasqueira. talvez a gente leve também

Ioana há 10 anos - 17 de julho de 2009 12:03

Re: Grill

claro, é um elétrico barato, abaixo de 100 lei, mas faz o seu trabalho, tem grande potência e frita bem

Ardelean Ancutza há 10 anos - 26 de outubro de 2009 15:15

Re: Grill

O verão passou e não consegui grelhar o frango. Devo esperar até o próximo verão para fazer isso também? Sem chance. então usei a marinada e coloquei o frango no copo no forno, estava uma delícia, ainda tem umas sobras que a gente vai aproveitar hoje

Ioana há 10 anos - 26 de outubro de 2009 15:59

Re: Grill

a ideia é realmente muito inspirada, é assim que você muda os sabores, e eu acho que uma crosta de farinha saiu por cima.

cami 9 anos atrás - 6 de junho de 2010 21:10

Re: Grill

ioana Só queria agradecer muito por essa receita maravilhosa. não faz muito tempo que terminei de comer e quero contar a vocês que meu bebê saiu delicioso
para tantas receitas deliciosas quanto possível antes

ramona 9 anos atrás - 21 de julho de 2010 21:56

Re: Grill

Fiquei um ano em Portugal. então eu sei como é bom, se sair ai muito obrigado pela receita! e a delicadeza. é entre muitas outras coisas que eu perdi ffff !! e eles comem com algumas batatas fritas especiais. se você alcançá-los, você verá !! de qualquer maneira, lisboa e o oceano são lindos.

Andrei Florea há 9 anos - 30 de agosto de 2010 16:05

Re: Grill

É uma ótima receita que vale a pena ser degustada no gashca. Além da marinada com que unta o frango durante a fritura, deve-se fazer um molho denominado "PIRI -PIRI". É um molho picante forte com pimenta, alho, suco de limão e mel (influência árabe). Claro que há uma chance de ver sua "gashca" suar, mas com certeza todos vão tentar e querer repetir a experiência deste molho. Uma alface é bem-vinda e a guarnição certa são batatas assadas com casca. Também faço um refogado de cenoura ao lado.

adibla80 9 anos atrás - 16 de setembro de 2010 14:45

Re: Grill

Constantina 9 anos atrás - 1 de março de 2011 11:13

Re: Grill

L3 7 anos atrás - 19 de dezembro de 2012 15:53

Re: Grill

Qual é a marca dessa grelha na foto? Onde posso comprar? Tnx!

Ioana há 7 anos - 19 de dezembro de 2012 15:57

Re: Grill

não é uma marca muito conhecida. Peguei na Baumax.

Mihaela-Silvia 6 anos atrás - 29 de maio de 2013 01:06

Re: Grill

Preparado, apreciado, devorado. Marque dez com ++++++

gina há 6 anos - 29 de maio de 2013 10:16

Re: Grill

Ola Ioana,
Há já algum tempo que "subscrevo" a sua morada para usufruir dos seus vastos conhecimentos sobre cozinha. Não adianta elogiar, seria supérfluo, contanto que não. Fazer login neste e-mail é bastante saudável. As redes que experimentei deram certo, exceto o molho das panquecas com marcarpone (acho que foi cortado quando deixei a gema no banho de vapor), o resto deu certo. Estou com um problema, mas há algum tempo não recebo a notícia por e-mail e não sei qual pode ser o problema. Desde já agradeço e desejo-lhe tudo de bom e boa saúde

Ioana há 6 anos - 29 de maio de 2013 10:57

Re: Grill

vapor, vapor, o recipiente acima não deve tocar na água quente abaixo. e depois que a água começar a ferver, abaixe o fogo. Aí você começa a bater o molho e a bater sem parar, para não cortar ou formar grumos. esse molho é mais delicado porque usa um ovo inteiro (daí a clara), não apenas as gemas. Eu queria torná-lo mais econômico.

Mihai 5 anos atrás - 16 de maio de 2014 23:56

Re: Grill

Vamos experimentar a receita amanhã. Preparei a marinada e vou deixar o frango nela durante a noite. Cheira muito bem, espero que seja algo bom, mal podemos esperar: D

Florin Tudur 9 meses atrás - 11 de agosto de 2019 01:27

Re: Grill

Caro Ioana. o que você fez é uma invenção de frango com molho de piri piri
..o molho é feito com whisky (não conhaque), pimenta malagueta, louro, sal, páprica, alho, gengibre (opcional), azeite. deixe os pimentos no whisky com sal durante 7 dias e depois tempere e acrescente o azeite. depois de uma semana você pode fazer o frango. não como você disse !!

Iulia há 18 minutos - 9 de abril de 2020 16:35

Re: Grill

Oi Ioana. Também gostaria de fazer esta receita, mas não tenho grelha elétrica, só tenho uma assadeira para grelhar, você pode me recomendar qual grelha você tem ou qual grelha elétrica posso comprar? Não tenho ideia obrigado

Ioana 3 minutos atrás - 9 de abril de 2020 16:50

Re: Grill

Olá Iulia, Faz muito tempo que não tenho luz, estou com gás agora, mas é grande para o terraço, escolhi este modelo [link] porque também tem um queimador e um fogão na asa esquerda, então no verão, só posso cozinhar fora com ele.

neste site você também pode encontrar churrasqueiras elétricas ou a gás menores. Estou muito feliz com o meu.

Vamos aquecer as churrasqueiras!

Vamos fazer um churrasco! Simples de dizer e simples de fazer! E ainda assim não é o caso. A preparação de um grelhador perfeito envolve muitos factores: o tipo de carne, o tempero, a marinada da carne, o fogo a lenha ou carvão, os molhos que acompanham o grelhador e porque não os vegetais e saladas que dão o equilíbrio perfeito. Os mestres dos “grelhadores” acrescentariam também o tipo de grelha: fogão, forno, eléctrico, gás, lenha ou carvão. E, no entanto, o melhor churrasco é aquele que você pode pagar.

Praticamente todos os tipos de carne de quase todos os animais podem ser cozidos na grelha, alguns directamente, outros após uma preparação prévia (fervura, marinada).

São inúmeras as receitas de grelhados que variam de zona para zona e até a forma de fazer o fogo difere. Mas algumas carnes são definitivamente distintas: pescoço e costeleta de porco, músculo bovino e antricot, coxa e peito de frango, costela de porco ou boi. Claro, você não pode perder as salsichas e os espetos.

Se você gostou, compartilhe com seus amigos!

Ingrediente:

1 kg de pescoço de porco (você pode substituí-lo pela carne que quiser e quiser, o dos pequenos é picado)
Paprica doce, sal e pimenta a gosto, para temperar a carne (não usei outros temperos para não mudar o sabor da carne, mas quem quiser pode usar o que quiser)
Cogumelos menores para fazer bem no espeto
Tomates
Cebola
pimentões vermelhos
Pimentões amarelos
Pimentões verdes
Bacon
bacon
Abobrinha
Abacaxi

Método de preparação:
No dia 1º de maio fizemos espetos (junto com pequenas novidades grelhadas), embora não tenhamos saído na grelha porque o tempo não permitia, fizemos os espetos na grelha do fogão, ficaram uma delícia, darrrrrrrrr …… Eu imagino como formiodabile teria saído na grelha, ao ar livre, assando em uma fogueira de carvão…
Normalmente eu fazia espetos de carne, cebola e pimentão, agora resolvi melhorar a receita e acrescentei algo… quer dizer, não me arrependo de jeito nenhum, cada pedaço tem seu sabor especial e juntos… que sonho…. . então vamos começar:

Os pimentões, osso, verde, amarelo, lave-os, retire o talo e as sementes e corte-os em pedaços maiores.

A gente limpa o abacaxi, tira do meio que é duro e corta em cubinhos.

Os cogumelos, que idealmente seriam menores, lavamos bem, e se forem maiores cortamos em 2 ou 4, dependendo do tamanho.

Lavamos bem a abobrinha e cortamos em rodelas mais grossas, que podemos dar em 2 se a abobrinha for maior.

Lavamos os tomates e cortamos em pedaços menores, se você tiver tomates cereja é ainda melhor.

Limpamos a cebola, passamos por um jato de água e também cortamos em pedaços maiores.

Retiramos o mouse do Kaizer e o cortamos em fatias mais grossas, depois cortamos as fatias em quatro.

Cortamos o bacon em fatias, sem rato.

Pescoço de porco, ou qualquer outra carne que você tenha, corte em cubos (pedaços maiores).

Sal e pimenta a gosto. Adicione um pouco de páprica e misture manualmente até que toda a carne esteja bem temperada. Para não alterar o sabor da carne, não acrescentei outros temperos, mas pode temperar com o que quiser e gostar.

Depois de preparar os legumes e a carne, basta preparar os espetos. Pegamos um espeto, aço inox ou palito de babus (tanto faz) e passamos a alternar os pedaços de carne e legumes como gostamos.

Aqui estão os espetos prontos para grelhar. (Quanto aos pequenos, & # 8230 virá, provavelmente logo após 1º de maio)

Aquecemos a grelha.

Coloque os espetos na grelha, tampe a tampa e espere que queimem de um lado, depois vire do outro lado.

O melhor grelhador eléctrico para a cozinha de um apartamento. Opiniões sobre o grelhador eléctrico 1250 W Hausberg

Qual é o melhor grelhador eléctrico para a cozinha de um apartamento? Esta pergunta é feita por todos aqueles que estão cansados do clássico grelhador tigae no fogão que emite fumos que já não suportam o exaustor dado à velocidade máxima. Pois bem, a resposta seria bastante simples, o melhor churrasco seria aquele que não emitisse fumaça. Provavelmente um dos mais elogiados a este respeito é o grelhador eléctrico Hausberg, 1250 W & # 8230 diz-se que quase não emite fumo, aqueles que o compraram estão satisfeitos e o preço é decente.

Camada externa antiaderente
Placa de grelha anexada coberta em alumínio
Cabo destacável e termostato ajustável
A alça e a base não aquecem
Ralo equipado com bandeja para acúmulo de gordura
Área útil para cozinhar: 25,5 cm de largura x 30,5 cm de comprimento
230 V, 50 Hz, 1250 W

Esses seriam os detalhes técnicos de uma das melhores grelhas elétricas, detalhes retirados diretamente da página do produto. De alguma forma, são clássicos, todo mundo quer vender seu produto. Como já disse muitas vezes, quando você quer comprar um produto, uma boa churrasqueira elétrica no caso, você não quer ir à emag, para ver o que pensa quem comprou o produto.

Bunnnn & # 8230. Opiniões sobre a churrasqueira elétrica 1250 W Hausberg.

Provavelmente, a melhor opinião sobre a churrasqueira elétrica Hausberg, e eu concordo com ela, seria esta: O aparelho está OK, mas o anúncio é um pouco exagerado (como todos os comerciais, aliás). A grelha emite um pouco de fumaça, ao contrário de uma churrasqueira elétrica comum. A porcentagem de 95% sem fumaça é uma ilusão. O resto das opiniões sobre este grelhador eléctrico vão na mesma linha, o grelhador eléctrico Hausberg é um bom grelhador, que emite menos fumo do que outros tipos de grelha, mas intuo que existem muitas pessoas que não têm uma comparação para tal. grelha elétrica, há pessoas que estão na primeira compra deste tipo.

Provavelmente, em termos de preço, a churrasqueira elétrica Hausberg que não emite fumaça é uma boa escolha, os austríacos de Hausberg são bastante focados na qualidade, seus produtos são muito apreciados. Por fim, através das lojas, existe uma oferta bastante grande em termos de churrasqueiras elétricas com preços mais altos ou mais baixos. Em termos de preço, a grelha elétrica Hausberg está localizada em algum lugar no meio, você pode encontrar uma grelha elétrica barata, mas também alguns onças com preços feitos sob medida. Pelo que vi, uma boa churrasqueira elétrica não deve saltar do preço de compra de 200 lei. Oh, você quer algo mais uau, você pode experimentar o grelhador elétrico Tefal OptiGrill & # 8230 mas o preço é mais alto.

5 receitas de pratos grelhados

A grelha é um dos métodos mais populares de preparação de carnes e vegetais. Grelhados, adquirem sabor e sabor especial. Quem resiste aos pequeninos, aos espetinhos ou aos cogumelos cozidos no fogo? O verão é a melhor época para sair na relva e preparar o churrasco ao ar livre. [& hellip]

Para quem quer comer grelhados com mais frequência, existem várias opções para prepará-los na sua própria cozinha. Fogões a gás e fornos O grelhador moderno beneficia das funções de grelhador, que oferecem resultados semelhantes aos dos grelhadores clássicos. Uma alternativa são as assadeiras ou grelhadores elétricos.

Os fogões do Ártico possuem múltiplas funções integradas, como grelha e espeto, que permitem que os alimentos sejam preparados de forma diversificada, saudável, mas também mais rápida. Queimadores com alta eficiência energética aceleram o ritmo de cozimento.

Este método de preparação é mais suave do que você esperaria à primeira vista. Com a ajuda de especiarias e marinadas, a carne e os vegetais podem ser transformados em verdadeiras iguarias. Dê uma olhada nas receitas propostas neste artigo e veja qual delas é do seu agrado.

Hambúrguer picante

O hambúrguer está ganhando cada vez mais popularidade. É um prato versátil que combina vários sabores, por isso está entre os favoritos de todos. Você também pode preparar hambúrgueres em casa, se quiser experimentar algo novo com um churrasco em família.

ingredientes : 800 g de carne picada, 1 cebola roxa, 1 colher de chá de vinagre de vinho branco, 2 pickles, 4 pãezinhos de brioche para hambúrguer, azeite, 4 colheres de chá de mostarda, molho Tabasco (molho de tomate picante), 4 colheres de chá de ketchup.

Molho de hambúrguer ingrediente : ¼ de alface americana, 2 colheres de sopa de maionese, 1 colher de sopa de ketchup, 1 colher de chá de molho tabasco.

Divida a carne em quatro partes iguais e, com as mãos molhadas, dê forma a bolas. Amasse-as com a palma da mão até obter 4 almôndegas com cerca de 12 cm de diâmetro. Coloque-os em um fundo de madeira e coloque-os sobre frigorífico .
Pique a cebola roxa e adicione uma pitada de sal e vinagre de vinho branco.
Corte os picles em fatias finas e os pães ao meio.
Pique a salada e misture com os outros ingredientes do molho.
Retire as almôndegas de hambúrguer da geladeira, unte-as com azeite e acrescente sal e pimenta.
Coloque os hambúrgueres na grelha, tendo o cuidado de pressioná-los com uma espátula de cozinha.
Depois de um minuto, vire os hambúrgueres e unte o lado grelhado com meia colher de chá de mostarda e pouquíssimo molho picante.
Coloque os pães na grelha até dourar.
Monte os hambúrgueres adicionando ¼ da quantidade de molho em um pedaço de pão, sobre o qual você coloca a carne, ¼ da salada de cebola e ¼ da quantidade de picles. Unte o outro pedaço de pão com ketchup e passe-o sobre o resto dos ingredientes.

Frango com mel e molho de soja

Como você torna a carne de frango realmente saborosa? Combinando sabores doces e salgados e ácidos, você obterá um prato delicioso com uma textura macia e um sabor especial.

ingredientes : 500 g de martelos de frango, 100 ml de molho de soja, 100 ml de vinagre balsâmico, 3 colheres de sopa de mel, 2 dentes de alho picados, 2 dentes de cebolinha picada, 2 colheres de sopa de sementes de gergelim.

Prepare a marinada misturando o molho de soja, o vinagre balsâmico, o mel, o alho e a cebola. Reserve meia xícara da quantidade resultante para untar a carne durante o cozimento.
Em um saco plástico com zíper, misture o frango com a marinada e leve à geladeira por pelo menos 3 horas. Se você puder deixá-lo durante a noite, é ainda melhor.
Coloque o frango na grelha e, com o auxílio de um pincel, unte de vez em quando com o restante da marinada.
Finalmente, polvilhe algumas sementes de gergelim por cima.

Salada de queijo halloumi grelhado

O queijo Halloumi é uma especialidade de origem cipriota com uma textura robusta e um aroma intenso, produzido a partir de leite de cabra e ovelha, que pode ser grelhado sem derreter. É adequado para acompanhar sanduíches quentes ou saladas.

ingredientes : 100 g de queijo halloumi, 1 pepino longo, 10 tomates cereja, rúcula, 100 g de nozes, azeite, vinagre balsâmico, sal.

Corte o queijo em fatias de cerca de 2,5 cm de espessura.
Coloque o halloumi na grelha por 3-5 minutos de cada lado.
Lave e corte os tomates, pepinos, rúcula e nozes.
Coloque-os em um prato para criar uma cama sobre a qual colocará halloumi.
Polvilhe sal a gosto, um pouco de azeite e vinagre balsâmico.

Costela de porco marinada

Costelinha de porco grelhada vai fazer você lamber os dedos. Para que tenham um sabor excelente, contam com especiarias. Não hesite em combinar diferentes tipos de sabores, porque o resultado final será definitivamente delicioso.

ingredientes : 2 pedaços de costela de porco (1,5 kg), azeite, 1 pimenta vermelha, 1 pedaço de 2 cm de gengibre, 2 dentes de alho, 150 ml de sumo de maçã, 100 ml de vinagre de vinho branco, 2 colheres de sopa de ketchup, 1 colher de sopa de mostarda, 100 ml de molho de soja com baixo teor de sal, 100 g de açúcar mascavo.

Comece polvilhando sal, pimenta e azeite sobre as costelas.
Prepare a marinada. Pique a pimenta picante, rale o gengibre e o alho e junte numa panela o suco de maçã, o vinagre, o ketchup, a mostarda, o molho de soja e o açúcar mascavo.
Misture os ingredientes e leve ao lume médio. Deixe a mistura ferver por 10-15 minutos até obter um molho mais espesso.
Coloque o molho sobre as costelas e grelhe por 10 minutos.

Legumes em vinagre balsâmico

Esses vegetais são tão saborosos que você vai preferi-los a pratos de carne. Você pode fazer o que quiser, porque eles não passarão sem ser comidos. Se você fizer uma quantidade maior, pode mantê-los na geladeira por até 4 dias.

ingredientes : abóbora, pimentão, berinjela, cogumelos, cebola, azeite, vinagre balsâmico, 2-3 dentes de alho, sal.

Lave os vegetais. Corte a abobrinha e a berinjela longitudinalmente em tiras um pouco mais grossas. Corte a cebola em rodelas e deixe os pimentões inteiros. Faça o mesmo com os cogumelos.
Grelhe os vegetais até ficarem cozidos.
Quando estiverem prontos, coloque-os em um prato resistente ao calor ou em uma tigela e adicione sal, azeite e alho.
Cubra-os com uma tampa até que absorvam o líquido.

Opte por grelhar uma ampla variedade de alimentos. Este método é adequado tanto para cozinhar vários tipos de carne, desde costeletas a costelas ou hambúrgueres, e para vegetais ou queijo, como o halloumi. É uma forma rápida de preparar deliciosas comidas ao gosto de todos os seus familiares.

Como preparar a carne para a grelha elétrica

Independentemente da forma como você escolhe combinar a carne com outros ingredientes, a forma como você a prepara é muito importante. A seguir, você verá como obter um bife bem-sucedido usando uma churrasqueira elétrica em casa.

Cada tipo de carne requer um preparo específico, pois possui uma textura diferente. Estamos falando, é claro, sobre a proporção de fibras musculares em relação à gordura. Para que o bife não fique sem graça ou pegajoso, é aconselhável ter algumas regras em mente.

Carne de frango & # 8211 Assim como o peito de pato, o frango e o peru ficarão secos e macios se não forem cozidos corretamente. Para amolecer, o peito de frango ou peru deve ser primeiro batido com um martelo especial e depois marinado em uma mistura de azeite, pimenta, ervas secas, alho e suco de limão. As coxas devem ser entalhadas para que os aromas penetrem profundamente. A ave precisa de quatro horas para ser grelhada.

Carne de porco & # 8211 A carne de porco, ao contrário da carne de vaca ou de peru, tem uma textura menos firme porque é mais gorda. Para não ficar com um bife seco, convém primeiro cortar a carne em pedaços de dois cm de espessura. Os mais indicados para o churrasco são o pescoço e a almôndega por apresentarem alto teor de gordura. Se preferir, porém, um bife mais dietético, pode escolher a costeleta ou o músculo. Alecrim, orégano, manjerona e sálvia combinam muito bem com este tipo de carne.

Carne & # 8211 A primeira coisa que você deve fazer para apreciar o sabor de um bife bem-sucedido é cortá-lo em pedaços não mais grossos do que dois dedos, ou seja, pesando cerca de 200 gramas. Para ter certeza de que não ficará picante, você pode deixar a carne marinar no dia anterior. Se não tiver tempo, pode fazer uma mistura de alecrim com alho e esfregar bem cada fatia de carne. O antricote e o músculo são recomendados para grelhar.

peixe & # 8211 De todos os tipos de carne, o peixe é o mais fácil de preparar. Basta limpar, lavar e cultivar dos dois lados. Para ter um sabor especial, pode untar com azeite, sumo de limão e panar com alecrim.

carne de cordeiro & # 8211 Alecrim, alho e azeite combinam perfeitamente com cordeiro. Coloque os ingredientes no pilão e adicione um pouco de mostarda. Esfregue bem até obter uma pasta. Em seguida, unte as coxas ou costelas de ambos os lados e deixe marinar por um dia.

Passe a carne e o sebo 3 vezes pelo picador. Amasse o alho junto com uma colher de chá de sal, com as costas de uma colher e adicione 200 ml de água morna, em seguida misture bem. Depois de misturar, coar sobre a carne, onde acrescenta o bicarbonato de sódio, para que os pequenos cresçam ao fritar e fiquem fofos. Para dar sabor, adicione uma colher de chá de pimenta da Jamaica e coentro (específico para mititei). Se não tiver, pode colocar uma colher de chá de tomilho ralado. Misture bem a carne picada e bata à mão até ficar homogêneo, depois coloque em um saquinho de náilon e leve à geladeira, onde deixa até o dia seguinte. Pelo picador, sem peneira, apenas com a faca, na qual montou o tubo para fazer as linguiças, passe novamente a carne. Através do tubo sairão os pequeninos que se partem com a mão, à medida que vão saindo. Coloque-os em um prato untado com óleo. Pegue uma colher cheia de picado e gire entre as palmas, até que fique com o formato de uma linguiça de 2 cm de espessura e 8 cm de comprimento.

Agora podemos grelhá-los. O churrasco mais ideal é aquele com carvão. Coloque os pequeninos já untados com óleo na grelha quente, sem a necessidade de untar com óleo. Frite-os por 4-5 minutos de um lado, depois vire-os de todos os lados, até que estejam bem dourados.