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Lave as abobrinhas, corte-as cerca de 2-3 mm e frite numa frigideira antiaderente bem aquecida (sem óleo). Salgue cada fatia de abobrinha.
Lave o peito de frango e corte como às rodelas, bata e tempere com sal, pimenta e alho em pó.
Prepare os rolinhos: espalhe a fatia de carne, coloque a abobrinha em toda a superfície da fatia de carne (corte da fatia de abóbora se for muito grande), feche com um palito.
Coloque uma frigideira com manteiga, 3 colheres de sopa de azeite, sálvia, alecrim e alho limpo e amassado.
Num prato colocamos a farinha e colocamos os pãezinhos na farinha e fritamos. Fritamos bem por todos os lados, depois colocamos o copo de vinho. Deixamos o vinho evaporar. Tiramos num prato.
Sirva quente, com purê de batata ou abóbora grelhada.
Grande apetite !!!!!
Receita do dia: Rolinhos de peito de frango recheados com aspargos e pimentões assados em uma cama de espinafre
Rolinhos de peito de frango recheado com aspargos e pimentões assados em uma cama de espinafre de: espargos, pimentos assados, molho pesto, mussarela, peito de frango, azeite, espinafre, sal grosso e pimenta.
Ingrediente:
Rolinhos de peito de frango recheado com aspargos e pimentões assados em uma cama de espinafre
- 1/4 ramo de espargos
- 1 pimenta vermelha cozida, cortada em cubos
- 1 colher de sopa de molho pesto
- 1 xícara de mussarela picada
- 2 pedaços de peito de frango, batido como para lanches
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 xícaras de espinafre
- Sal grosso e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 280C. Leve a água para ferver, adicione os aspargos e cozinhe por 1 minuto. Transfira para uma tigela de gelo. Escorra a água e corte em pedaços pequenos.
Em uma tigela pequena, misture a pimenta cozida, os aspargos, o molho pesto e o queijo mussarela. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Usando filme plástico, estique o peito de frango, acrescente metade da mistura de pimenta assada com aspargos e mussarela e, em seguida, enrole.
Se necessário, pegue com palitos. Faça o mesmo com o outro pedaço de peito de frango e a outra metade da mistura de pimenta assada com aspargos e mussarela.
Aqueça o óleo em uma panela grande. Adicione os rolos de frango e frite por cerca de 7 minutos. Em seguida, transfira o frango para o forno e cozinhe por mais 5-7 minutos.
Retire do forno e deixe os pãezinhos repousarem por alguns minutos. Em seguida, corte e sirva sobre uma cama de folhas de espinafre.
Rolinhos de peito de frango recheado com abóbora - Receitas
Como mudar o cardápio? Muito simples. Experimente estes rolinhos de frango e abóbora, como aperitivo ou como prato principal. Elaborados segundo uma receita dukan, serão apreciados por familiares ou amigos.
Fase de Cruzeiro (PL), Consolidação, Estabilização Definitiva
-1 peito de frango fatiado grande
- 2 latas de queijo de caroço de leite (versão desnatada)
As fatias de peito de frango são batidas com um martelo de cozinha. Para não quebrar, pode colocá-lo entre 2 pedaços de papel alumínio.
Corte a abobrinha em rodelas com cerca de 0,5 cm de espessura e leve ao forno um pouco na grelha até ficar macia.
Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta, adicione 2-3 fatias de abobrinha no meio, por cima coloque uma camada de fatias de queijo e salsa picada. Enrole o peito de frango e pegue nas pontas da carne com palitos de dente para que não se desmanche (veja na foto). Unte os rolinhos com ovo batido e polvilhe com orégano.
Leve o tabuleiro com os pãezinhos ao forno aquecido a 180 graus e cerca de 35-40 minutos. Após retirá-los do forno, retire com cuidado os palitos e deixe os pãezinhos esfriarem. Também coloquei na grelha para pegar uma cor específica (guardei por cerca de 5 minutos de cada lado). Eles podem ser comidos com uma guarnição de abobrinha gratinada, feijão verde, brócolis ou outros vegetais cozidos no vapor.
ROLO DE FRANGO
Numa tigela coloque o queijo cottage, o queijo ralado, a casca de limão ralada, a salsa picada, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture até incorporar todos os ingredientes.
Corte os pedaços de peito de frango ao meio. Usando uma faca afiada, corte cada peito de frango ao meio, como um pão de cachorro-quente. Tenha cuidado para não cortar até o fim.
Pegue um pedaço de peito de frango, cubra com filme plástico e bata dos dois lados até ficar mais fino. Em seguida, faça o mesmo com as outras peças.
Depois de bater a carne, tempere apenas uma parte com um pouco de sal. Coloque 2-3 pedaços de pimenta assada em cada pedaço achatado, depois a mistura de queijo e, em seguida, enrole cada fatia recheada com força e fortaleça com alguns palitos ou amarre com linha alimentícia.
Coloque a panela em fogo médio com 2-3 colheres de sopa de óleo e coloque os rolinhos. Doure-os de cada lado por cerca de 3-4 minutos ou até obter uma cor dourada.
Em seguida, transfira para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus C por cerca de 15 minutos.
Retire a carne do forno e deixe descansar por alguns minutos. Corte cada rolo em fatias de cerca de 2 cm. e sirva com qualquer enfeite que você quiser. Bom apetite.
Preparei o peito de frango de uma forma especial. Um alimento extremamente suculento & # 8230
Se gosta de receitas de peito de frango, quer preparar um jantar rápido e não ficar horas na cozinha, vai adorar a receita que recomendamos. & # 8220 Peito de frango frito recheado com queijo e espinafre & # 8221 é uma combinação deliciosa que vai mimar o seu paladar.
A carne é particularmente suculenta e picante, e o recheio é muito cremoso, saboroso e aromático & # 8211 uma verdadeira tentação culinária! Você pode experimentar vários ingredientes para o recheio, para obter uma preparação adequada ao gosto de cada pessoa.
INGREDIENTES
& # 8211 250 g de queijo cottage gordo
& # 8211 2 colheres de chá de ervas italianas
MÉTODO DE PREPARAÇÃO
1. Rale a abobrinha ou corte em pedaços pequenos.
2. Pique o alho e rale o queijo.
3. Misture em uma tigela funda: queijo, espinafre fresco, abobrinha ralada, alho e queijo. Adicione 1/2 colher de chá de sal.
4. Lave o peito de frango e corte-o em 2 metades. Tempere cada metade com sal e colorau e passe o frango pela mistura de ervas italianas.
5. Faça um corte longitudinal em cada metade do peito de frango.
6. Coloque o recheio de queijo na bolsa formada e prenda as bordas do baú com palitos.
7. Frite as metades do peito de frango na frigideira dos dois lados até dourar.
Arrumo o recheio da carne e coloco no forno & # 8211 pego os mais saborosos rolos de frango!
Caro amante de pratos deliciosos, apresentamos-lhe uma receita ideal para rolos de frango. Esses rolos de frango são suculentos e macios, com um sabor agradável de verduras frescas e queijo. Prepare o lanche de forma simples e rápida. Mesmo um novato nas artes culinárias se sairá bem. É um lanche extremamente delicioso, perfeito até para a refeição do feriado. Prepare e surpreenda seus entes queridos com delícias extraordinárias.
INGREDIENTES
& # 8211 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
& # 8211 1 colher de chá de colorau vermelha
Observação: Vejo Medição de ingredientes
MÉTODO DE PREPARAÇÃO
1. Lave a carne, bata levemente e corte cada metade do peito de frango no sentido do comprimento em 4 pedaços. Coloque a carne num prato e tempere com sal, pimenta do reino moída e páprica vermelha. Mexer.
2. Prepare o recheio: passe o queijo e o queijo derretido (dado preventivamente no congelador) no ralador grande. Lave e pique as verduras. Combine os ingredientes ralados em uma tigela e adicione 1 dente de alho amassado e 1 colher de sopa de maionese. Misture bem o recheio.
3. Pegue uma fatia de peito de frango, unte com um pouco de recheio e enrole. Faça o mesmo com a carne restante e o recheio.
4. Passe cada rolo pelo prato com a farinha de rosca e arrume-os em uma bandeja de vidro resistente ao calor untada com óleo vegetal. Coloque a bandeja no forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 30 minutos. O tempo de cozimento depende de cada forno.
5. Disponha a iguaria apetitosa em um prato com folhas de salada ou seus vegetais favoritos. Sirva o lanche suculento e apetitoso com o maior prazer.
Observação: Se desejar, você pode preparar seu recheio favorito, seja de cogumelo com queijo ou um recheio de ameixa com nozes. É um lanche delicioso.
Ingredientes necessários para panquecas de abóbora recheadas com peito de frango
- Para panquecas e farinha # 8211, água, sal, 1 ovo, 1 abobrinha jovem
- 1 peito de frango
- 200 gr de cogumelos
- 200 gr de queijo
- 1 pimentão
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 ramo de salsa fresca
- sal pimenta
- 100 gr de manteiga
- óleo
Prepare a composição para panquecas: bata um ovo, acrescente uma pitada de sal, água e farinha até obter a consistência e a quantidade necessária para 6-7 panquecas. As abobrinhas frescas e jovens, colocamos no ralador fino sem descascar. Adicione à composição da panqueca e misture para misturar bem. Aqueça uma frigideira adequada e asse essas panquecas com abóbora seguindo o mesmo procedimento das panquecas clássicas. Nós os deixamos de lado em um prato largo.
Cuidamos e cortamos os cogumelos em pedaços adequados. Aqueça uma panela com duas colheres de sopa de óleo e doure os cogumelos. Nós os levamos para um prato. Corte o peito de frango em cubos e doure-o levemente na frigideira com o restante do óleo de cogumelo. Quando o peito de frango mudar de cor, acrescente a cebola picada e o pimentão picado. Damos uma pitada de sal e uma pitada de pimenta. Mexa e deixe endurecer um pouco, cerca de 10 minutos. Quando a cebola ficar vítrea, coloque os cogumelos fritos de volta na frigideira e acrescente os dentes de alho picados. Mexa e cozinhe por mais 3-4 minutos. No final tempere com salsa fresca.
Tomamos cada panqueca separadamente, colocamos um recheio da panela com uma colher, borrifamos queijo ralado e rolamos. Unte uma forma com manteiga e coloque as panquecas enroladas, lado a lado. Usei um navio romano. Depois de rolar todas as panquecas e colocá-las na assadeira, polvilhe com manteiga derretida (derretida duas colheres de manteiga em uma panela). O queijo restante, coloque no ralador e polvilhe na assadeira, sobre as panquecas.
Leve a assadeira ao forno, em fogo baixo, por 15 minutos. Essas panquecas de abóbora podem ser servidas à mesa com creme de leite ou enriquecidas com verduras (como endro). Para a composição com que recheamos as panquecas, podemos usar muitos ingredientes, cada um pode escolher o que quiser. As quantidades nesta receita são aproximadas, para 6-7 panquecas com abóbora.
Peito de frango recheado com espinafre e queijo feta
Ingredientes
- spray de cozinha ou óleo misterioso
- uma colher de chá de azeite
- 1/2 cebola média, picada
- Dois dentes de alho picados
- 1/4 xícara de cebolinha picada
- Pacote de 10 onças de espinafre picado congelado, descongelado e suco espremido
- 1/4 xícara de salsa picada
- uma colher de sopa de endro fresco
- 1/2 xícara de queijo feta triturado com 2,5 onças
- 1/3 xícara de ricota sem gordura
- 1/4 colher de chá de sal e pimenta kosher, além de outros a gosto
- 8 costeletas finas sem peito de frango, 1,5 kg no total
- um grande ovo
- uma colher de sopa de água
- 1/2 xícara de pão ralado com tempero de trigo integral
Instruções
Instruções do forno:
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Pulverize uma grande folha de spray de cozimento.
- Aqueça o azeite em uma frigideira média. Adicione a cebola, o alho e a cebolinha e refogue por cerca de 1 minuto, até ficar perfumado.
- Adicione o espinafre, a salsa, o endro, 1/4 de colher de chá de sal e pimenta kosher e cozinhe por mais um minuto ou até aquecer por completo.
- Retire do fogo e misture o queijo feta com a ricota.
- Tempere levemente o frango com mais sal kosher e pimenta a gosto.
- Coloque cerca de 1/4 de xícara da mistura de espinafre no centro do frango e vire, depois coloque a costura do frango virada para baixo em um prato ou pedaço de papel manteiga. Repita com o frango restante.
- Bata o ovo e a água em uma tigela pequena com uma pitada de sal. Coloque a farinha de rosca em outra tigela.
- Mergulhe os rolos de frango na mistura de ovo, depois na farinha de rosca e coloque a costura na assadeira.
- Repita com o resto e, em seguida, borrife levemente na parte superior do frango com spray de cozinha.
- Asse por cerca de 25 minutos ou até estar cozido.
Instruções para a fritadeira
- Siga as etapas acima de 1 a 9.
- Pré-aqueça a fritadeira de ar a 400F. Pulverize ambos os lados do frango com óleo. Cozinhe em duas porções de 12 minutos, virando ao meio.
Nutrição
Porção: um rolo, Calorias: 169 kcal, Carboidratos: 8 g, Proteína: 25 g, Gordura: 5 g, Colesterol: 31 mg, Sódio: 177 mg, Fibra: Dois g Blue Smart Points: Dois Green Smart Points: 3 pontos roxo inteligente: Two Points +: 4 Palavras-chave: espinafre de frango feta, peito de frango assado, espinafre de frango recheado e feta, peito de frango recheado e espinafre feta, espinafre de frango recheado saudável e queijo fetaRolinho de peito de frango com manjericão e bacon
Como meu manjericão em vaso cresce para não parar (acho que já ultrapassou meio metro, também tem pipoca por cima), pensei em fazer algo para salvá-lo de uma morte lenta por murchamento. "E nós estamos na terceira geração", gritou o anão em meu capacete (também conhecido como Sorin: D). Basil refere-se a :).
Como eu tinha acabado de fazer uma jarra de pesto caseiro há alguns dias, disse para dar ao manjericão outra coisa que ele gosta muito além de macarrão, ou seja, um pouco de frango. Em uma de suas viagens à Itália, Sorin descobriu que existe vida depois da corporação, então ele teve tempo de comer e ficou muito animado (quase saliva ao telefone), um peito de peru cozido no forno com manjericão. Bem, por um simples peito de manjericão eu não colocaria minhas coxas de lado (como o anão sussurra em meu cérebro novamente), então melhorei a combinação com alguns novos elementos :).
Em uma das metades do peito de frango desossado, batido com um martelo de carne, coloquei os pedaços de manteiga, manjericão picado grosseiramente, sal marinho e pimenta e, na outra, substituí o manjericão por casca de limão ralada na hora.
Fiz dois rolinhos, que embrulhei em bacon e dourei um pouco no forno para derreter a manteiga da carne. Em seguida, servi um pouco de vinho rosado e deixei o baú soltar e engolir todos os sabores, em fogo baixo. (Você pode dissolver uma colher de sopa de creme de leite no molho restante e obter um molho certo para rolos de frango).
Peito de frango recheado com risoto - uma receita surpreendente!
(para 4 pessoas)
4 metades de peito de frango, sem osso e sem pele
150 gramas de arroz de grão redondo (usei camolino)
600 ml. de canja de galinha
200 gramas de cogumelos crus
1 cebola pequena
1 dente de alho
60 ml. de caldo de tomate consistente
2-3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de salsa verde picada
30 ml. azeite
2 colheres de sopa de farinha integral
sal pimenta
Para começar, prepare o risoto: descasque a cebola e o alho e pique finamente. Metade da quantidade de azeite é aquecida em uma panela. Adicione a cebola e o alho e frite levemente, mexendo sempre (foto 1). Adicione os cogumelos lavados e fatiados (foto 2), misture e reduza o fogo. Asse sob a tampa por 3-4 minutos. Despeje a sopa quente de aves por cima (foto 3) e, quando ferver, acrescente o arroz. Ferva o arroz por cerca de 10 minutos, até que o grão esteja cozido e o que está na tigela fique com uma aparência cremosa. Retire do fogo, acrescente o caldo, a salsa verde picada e o queijo parmesão (foto 4).
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Misture até ficar homogêneo, tempere com sal e pimenta, tampe e deixe esfriar.
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Em cada schnitzel assim preparado, coloque 2-3 colheres de sopa de risoto resfriado:
Cubra o recheio com as bordas do schnitzel, formando rolos que são fixados com palitos:
Enrole os rolos na farinha.
Aqueça o restante do azeite em uma frigideira grande e frite os rolinhos rapidamente por todos os lados:
Retorne com cuidado até dourar bem:
Despeje 250 ml na panela. de água quente (ou canja de galinha), reduza o fogo e ferva os pãezinhos sob a tampa por 15-20 minutos:
